En enkel og elegant servering, hvor rådyrets fine smag får lov at stå helt skarpt. Tynde skiver af rådyrkød toppes…
Læs videre →
Min kødhakker fra Kitchenaid bliver brugt jævnligt og der er noget tilfredsstillende ved selv at hakke sit eget kød. Jeg…
Læs videre →
Jeg er en af dem som elsker smagen af vildt, og det kommer virkelig til udtryk i denne opskrift med…
Læs videre →
Jeg ELSKER italiensk mad, og vi får som minimum pasta 2 gange om ugen. Som så mange andre, elsker jeg…
Læs videre →
Min tankegang til mange af de opskrifter jeg ligger op her på bloggen, tager udgangspunkt i at bruge hele dyret…
Læs videre →
En teknisk og udfordrende opgave, men resultatet var virkelig fantastisk. Det er en opskrift som kræver en del forberedelse, men…
Læs videre →
En lækker og anderledes måde at få steg på. Vi har serveret den med nye danske kartofler og en frisk…
Læs videre →
Æble giver hele retten en dejlig friskhed. Derfor synes jeg også en god fed kartoffel- eller sellerimos klæder retten rigtig…
Læs videre →
Når Emil kommer hjem efter jagt og muligvis har en buk eller to med hjem, så sørger vi altid for…
Læs videre →
Hvem elsker ikke bare en snasket burger? Her har jeg forsøgt mig med en gorgonzolacreme, som jeg synes fungerer virkelig…
Læs videre →
Jagter smag