Alle indlæg

9. April 2022

Vild tærte (meat pie)

Som jeg nok flere gange har sagt, elsker jeg at kunne bruge hele dyret som Emil har skudt. Emil er…

Læs videre →
8. April 2022

Rørt tatar med dådyr

En ægte bistro favorit og fungerer både godt med salat eller fritter til. Når jeg selv er ude og spise…

Læs videre →
6. March 2022

Risotto på vildtfond

Jeg ELSKER italiensk mad, og vi får som minimum pasta 2 gange om ugen. Som så mange andre, elsker jeg…

Læs videre →
6. March 2022

Vildtfond

Min tankegang til mange af de opskrifter jeg ligger op her på bloggen, tager udgangspunkt i at bruge hele dyret…

Læs videre →